武汉江夏区的一本大学包括：
武汉纺织大学
地址：湖北省武汉市江夏区阳光大道1号
武汉纺织大学是湖北省“国内一流学科建设高校”，拥有四个校区，设有21个教学院部，各级各类全日制在校生20000余人，现有本科专业64个。
湖北经济学院
地址：湖北省武汉市江夏区藏龙岛开发区杨桥湖大道8号
湖北经济学院是湖北省人民政府举办的全日制普通本科院校，校园占地面积2183亩，校舍建筑面积73.7万平方米。设有本科专业62个，3个专业硕士学位点，全日制普通本科在校生18298人。
湖北美术学院
地址：湖北省武汉市江夏区藏龙岛科技园栗庙路6号
湖北美术学院是中国华中地区唯一的一所多学科门类与多学历层次的高等美术学府，入选湖北省“国内一流学科建设高校”，设有16个本科教学单位，29个本科专业，35个专业方向，具有学士学位、硕士学位授予权。
建议：
武汉纺织大学、湖北经济学院和湖北美术学院都是江夏区的一本大学，具有较高的教学水平和研究实力，可以根据个人兴趣和专业需求进行选择。