全球一些知名的厨师学校和大学包括：
法国蓝带厨艺学院：
全球最著名的厨艺学校之一，拥有悠久的历史和丰富的烹饪文化。
美国CIA学院：
享有盛誉的烹饪学校，拥有全球最先进的烹饪设施和教学资源。
澳大利亚阿德莱德厨艺学院：
澳大利亚最著名的厨艺学校之一，拥有丰富的烹饪文化和教学资源。
中国北京师范大学：
教育部直属的“双一流”、“211工程”重点建设高校，其烹饪专业在国内也很有名气。
美国奥古斯特·埃科菲烹饪艺术学院：
一所知名的烹饪艺术学院。
瑞士烹饪艺术学院：
专业的烹饪艺术学院。
法国巴黎蓝带厨艺学院：
全球知名的烹饪学校，蓝带在全球15个国家建立了25个厨艺学校。
中国成都新东方烹饪学校：
国内著名的烹饪学校。
保罗·博古斯学院：
由法餐厨神保罗·博古斯和皇家索菲特酒店共同创办，位于维耶城堡之中。
迪拜国际厨艺中心：
不仅教学厨师技艺，还有生活方式课程，提供国际邮轮就业机会。
美国强生威尔士大学：
酒店管理、烘焙艺术及烹调艺术等专业位于前列。
美国凯撒大学：
专业性强的烹饪学院，烘焙专业特别出名。
这些学校和学院在全球范围内都有很高的知名度和影响力，提供专业的烹饪教育和培训。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入学习。