在中国，三本大学中开设酒店管理专业的学校包括但不限于以下几所：
1. 重庆师范大学涉外商贸学院
2. 四川外语学院重庆南方翻译学院
3. 四川师范大学文理学院
4. 湖北工业大学商贸学院
5. 武汉工业学院工商学院
6. 广东商学院华商学院
7. 武昌理工学院（原武汉科技大学中南分校）
8. 武汉东湖学院（原武汉大学东湖分校）
9. 成都信息工程学院银杏酒店管理学院
10. 三亚学院
11. 海口经济学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议在申请前核实最新的招生简章或直接咨询学校以获取最准确的信息