大学三本理科专业包括以下几类：
计算机科学与技术：
涉及计算机硬件和软件的应用，包括计算机系统结构、操作系统、编程语言等领域。毕业生可以从事软件开发、系统维护、网络管理等工作。
软件工程：
主要研究软件的设计、开发、测试和维护。学生将学习编程语言、数据库管理、软件设计原则等知识和技能。
机械工程：
涉及机械系统的设计和制造，包括热力学、机械结构力学、机械设计等领域。毕业生可以从事机械设计师、工程师或技术员等职业。
电子信息工程：
涵盖了电子和通信技术的知识，包括信号处理、通信原理、电路分析等内容。毕业生可以从事各类电子设备和信息系统的研究、设计、制造、应用和开发。
化学工程与工艺：
研究化学工业的过程和操作，包括化学反应、化工设备、化工产品的生产等。毕业生可以从事化工、材料、医药等行业的工作。
环境科学类：
主要研究环境保护与可持续发展相关的知识，包括环境监测与评价、环境污染治理等内容。毕业生可以从事环保部门或企业的相关工作。
电子信息科学类：
主要研究电子与通信技术的结合，包括电子电路、信号处理、通信原理等知识。毕业生可以从事电子设备和信息系统的研究、设计、制造、应用和开发。
数学类：
数学是理科的基础学科之一，专业主要研究数学的理论和方法。毕业生可以从事数学教学、科学研究、数据分析等工作。
数据科学与大数据技术：
随着大数据技术的飞速发展，该专业主要学习数据采集、存储、处理、分析和挖掘等技术，培养能够从事大数据分析、数据挖掘、数据管理等工作的高素质人才。
生物科学类：
包括生物科学、分子生物学、生物技术、生物信息学、生态学、动物学、植物学等。毕业生可以从事生物技术研发、生物信息分析等工作。
工程技术类：
包括机械工程、电子工程、自动化、环境工程、土木工程、材料科学工程等。毕业生可以从事各类工程的设计、制造、研发和管理等工作。
这些专业在理科领域非常常见，为学生提供了广泛的专业选择和发展方向。建议根据个人的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。