台湾在景观专业方面知名的大学包括国立台湾大学、国立中兴大学、东海大学、中原大学、辅仁大学以及中国文化大学。这些大学在景观设计领域都有各自的优势和特色，以下是一些简要信息：
国立台湾大学
优势：台湾大学在园艺和景观方面较为出名，课程可能包含植物生理等理论性较强的内容。
特色：台湾大学在教育质量、科研水平、生活质量、学术声誉、就业状况和社会服务等方面表现优异。
国立中兴大学
特色：中兴大学在农业和生命科学等领域有较强实力，可能对景观专业有所贡献。
东海大学
特色：东海大学在设计和建筑领域有较好的声誉，景观专业可能也较为出色。
中原大学
特色：中原大学在工程和设计领域有较好的表现，其景观专业可能也较为全面。
辅仁大学
特色：辅仁大学在设计领域有一定的影响力，景观专业可能也较为有特色。
中国文化大学
特色：中国文化大学在人文和社会科学领域有较强实力，其景观专业可能也较为注重理论与实践的结合。
以上信息基于台湾教育实践研究所发布的《台湾大学排行榜》以及历史数据。具体排名和每个大学的详细情况，建议参考最新的排行榜和相关教育资源。