我国东部一本大学包括但不限于以下几所：
1. 上海交通大学
2. 复旦大学
3. 南京大学
4. 浙江大学
5. 中国科学技术大学
6. 北京大学
7. 清华大学
8. 同济大学
9. 南开大学
10. 山东大学
11. 厦门大学
12. 苏州大学
13. 南京航空航天大学
14. 上海大学
15. 河海大学
16. 南京农业大学
17. 中国海洋大学
18. 南京理工大学
19. 南昌大学
20. 东华大学
21. 合肥工业大学
22. 南京师范大学
23. 东北大学
24. 吉林大学
25. 哈尔滨工业大学
26. 东北师范大学
27. 大连理工大学
28. 辽宁大学
29. 哈尔滨工程大学
30. 沈阳航空航天大学
31. 东北林业大学
32. 东北财经大学
33. 大连海事大学
34. 沈阳药科大学
35. 大连医科大学
36. 长春理工大学
37. 长春工业大学
38. 吉林农业大学
39. 黑龙江大学
40. 哈尔滨师范大学
41. 黑龙江中医药大学
42. 东北石油大学
43. 大连大学
44. 辽宁师范大学
45. 大连交通大学
46. 哈尔滨商业大学
47. 辽宁中医药大学
这些大学在学术实力、师资力量、科研水平等方面均处于国内领先地位，涵盖了理、工、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科领域。建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑各大学的学科优势、地理位置和教学质量等因素，选择最适合自己的高校。