天津的一本大学及其专业包括：
天津大学
计算机科学与技术
管理科学与工程
材料科学与工程
软件工程
控制科学与工程
化学工程与技术
电子科学与技术
工商管理
光学工程
电气工程
信息与通信工程
南开大学
所有专业均为一本A类
天津医科大学
所有专业均为一本A类
部分专业为一本B类
天津理工大学
计算机科学与技术
管理科学与工程
材料科学与工程
软件工程
控制科学与工程
化学工程与技术
电子科学与技术
工商管理
光学工程
电气工程
信息与通信工程
天津师范大学
所有专业均为一本
天津财经大学
所有专业均为一本
天津科技大学
化学工程与工艺
食品科学与工程
轻工技术与工程
天津工业大学
所有专业均为一本
天津中医药大学
所有专业均为一本
中国民航大学
所有专业均为一本
天津外国语大学
所有专业均为一本
天津商业大学
财务管理
热能与动力工程
天津公安警官职业学院
刑事侦查
治安管理
网络安全与执法
这些大学的专业在天津市乃至全国都享有较高的声誉，拥有一流的师资力量和科研设施。建议学生在选择学校和专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个学校的优势专业。