在湖南，烹饪专业的大学排名如下：
湖南烹饪工艺与营养专业
排名第1：怀化工商职业技术学院
排名第2：衡阳科技职业学院
排名第3：长沙文创艺术职业学院
湖南西式烹饪工艺专业
排名第1：长沙商贸旅游职业技术学院
湖南餐饮智能管理专业
排名第1：湖南食品药品职业学院
排名第2：长沙商贸旅游职业技术学院
其他推荐学校
湖南工业职业技术学院：具有较高声誉，设备齐全的实训厨房和实验室。
中南林业科技大学：餐饮管理专业知名，教学理念先进，注重实践和创新。
以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需考虑学校的教学质量、师资力量、实习实训条件等多方面因素。