关于玉雕动物专业的大学排名，目前没有直接关于玉雕专业的大学排名信息。但根据提供的信息，浙江大学、中国农业大学和南京农业大学在动物专业方面都有较高的排名。以下是这些大学的简要介绍：
浙江大学
简称“浙大”
直属教育部
副部级建制
世界一流大学和一流学科
211工程
985工程
中国农业大学
简称“中国农大”（CAU）
坐落于北京市
直属教育部
水利部、农业农村部和北京市共建
全国重点大学
南京农业大学
坐落于江苏省南京市
直属教育部
世界一流学科建设高校
如果您对玉雕专业有特定的兴趣或需求，可能需要查找更专业的排名信息，或者考虑联系相关领域的专家或教育机构获取更准确的数据。