民办大学老师离职的原因是多方面的，主要包括以下几点：
工资待遇低：
民办高校的工资待遇相较于公办高校要低很多，加之经济下滑的背景下，社会平均劳动收入逐年下降，导致民办高校教师的工资待遇受到严重影响，成为许多教师离开的主要原因。
发展空间小：
由于民办高校规模小、历史短等特点，提升教师的职称等级较困难，许多教师缺乏个人发展空间，失去了继续深耕教育事业的动力。
教学环境不佳：
民办高校的教学水平和公办高校存在较大差距，主要是由于缺乏优秀的学科带头人、教育讲师及实验设备等问题，导致教师难以满足高质量的教学要求，从而失去工作热情。
管理机制不够完善：
民办高校的管理模式、领导水平等还有待提高，许多教师在这样的机制下难以发挥自身才能及能力，选择离开。
社会保障水平低：
民办高校教师按照企业办法缴纳社会保险，且按照所在城市的最低要求缴纳，无法满足教师的生活需求，导致教师队伍不稳定。
“家长式”管理：
民办高校多为个人投资或多人合资，院长一般是出资多的股东，掌控学校经济大权，直接管理学校事务。这种管理方式容易把教师当作“高级打工者”，教师无法实现个人价值，导致职业倦怠和工作低效。
职业荣誉感缺失：
教师在民办高校往往承载过高的期待和道德绑架，工作压力大，且学校和家长对老师的要求和评价标准不同，使得教师感到压力巨大。
引进机制不规范：
民办高校在教师引进方面缺乏良好的机制，导致师资队伍结构不合理，刚毕业的和退休的人多，缺乏中间力量，为教师流失埋下隐患。
行业竞争加剧：
信息化时代的到来及各行业的快速发展使得教师行业，尤其是民办高校教师行业流失率显著提高。
综上所述，民办大学老师离职的原因是多方面的，涉及工资待遇、发展空间、教学环境、管理机制、社会保障、管理模式、职业荣誉感、引进机制以及行业竞争等多个层面。要改善这一现状，民办高校需要从多个角度出发，提高教师的待遇和福利，完善管理机制，提供更多的职业发展空间，营造良好的教学环境，从而留住优秀教师，提升教育质量。