二本大学开设的高职专业涵盖了多个领域，以下是一些具体的专业选择：
数控专业：
这是一个技术性较强的专业，主要培养具备数控技术相关知识和技能的人才。
模具设计与制造专业：
模具设计与制造专业主要学习模具的设计、制造、检测等方面的知识和技能。
机械设计专业：
机械设计专业涉及机械系统的设计、分析、优化等方面的知识和技能。
数学运用专业：
数学运用专业主要学习数学的基本理论、方法和应用技能。
工程造价专业：
工程造价专业主要培养具备工程造价管理、工程估价、工程成本控制等方面的知识和技能。
电气专业：
电气专业主要学习电气工程及其自动化方面的知识和技能，包括电力系统、电气控制、自动化技术等。
土木专业：
土木专业主要学习土木工程方面的知识和技能，包括建筑工程、道路桥梁工程、地下工程等。
计算机应用专业：
计算机应用专业主要学习计算机的基本理论、编程、应用等方面的知识和技能。
护理学专业：
护理学专业主要培养具备护理学的基本理论、知识和技能，能够在医疗机构从事护理工作。
软件工程专业：
软件工程专业主要学习软件工程的基本理论、方法和应用技能，培养软件开发、测试、维护等方面的人才。
电子信息类专业：
电子信息类专业主要学习电子和信息方面的知识和技能，包括电子工程、通信工程、信息工程等。
此外，还有一些其他的专业如航空运输、高铁乘务、航空物流、电子商务、数控机床、药学、酒店管理、动漫、安检、汽车维修、纺织技术、钢铁冶炼、文秘、服装设计等。
建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和发展潜力。不同的二本大学在高职专业的设置上可能会有所不同，建议进一步了解具体学校的专业设置和教学质量。