高考录取的一本大学包括以下几所：
苏州科技大学：
在环境科学和城乡规划方面具有优势。
江苏师范大学：
作为一所师范大学，在师范类专业方面表现突出。
西北政法大学：
在法学领域具有很高的声誉。
陕西中医药大学：
在中医药领域享有很高的知名度。
成都信息工程大学：
在气象、环境科学等领域有较强实力。
西华师范大学：
在师范类专业方面有着较好的表现。
烟台大学：
是一所综合性大学，多个专业具有竞争力。
山东第二医科大学：
原潍坊医学院，现已获批博士学位授予点，成为一本高校。
重庆理工大学：
在工程类专业方面表现不错。
重庆工商大学：
除热门专业外，大多数专业录取分数适中。
南昌航空航天大学：
在航空航天领域有较强实力。
浙江海洋大学：
在船舶与海洋工程领域表现突出。
这些大学在各自的领域具有明显的专业优势，并且多数在高考录取中属于一本批次。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业倾向，结合各学校的学科优势和录取分数线，做出更为合适的选择。