江南大学：
江南大学在无锡，其食品发酵与酿造专业创建历史最悠久，实力最强，并且是双一流A级专业学科。江南大学的酿酒工程专业在2008年成立，每年招收一个班，30几人，啤酒是其主要的教学内容。
贵州大学：
贵州大学的酿酒工程专业也属于一本招生，并在2023年全国酿酒工程专业大学排名中排名第二。
齐鲁工业大学：
齐鲁工业大学的酿酒工程专业在2023年全国酿酒工程专业大学排名中排名第三。
西北农林科技大学：
西北农林科技大学的酿酒工程专业也属于一本招生。
中国农业大学：
中国农业大学的酿酒工程专业同样属于一本招生。
四川理工学院：
四川理工学院的酿酒工程专业也属于一本招生。
济宁学院：
济宁学院的酿酒工程专业也属于一本招生。
加州大学戴维斯分校：
虽然是一所美国大学，但其Anheuser-Busch麦芽和酿造科学特聘教授Glen Fox表示，学生可以通过学位课程、证书和酿造及发酵科学课程学习酿造啤酒所用材料的化学性质及其对加工、质量和风味的影响，并且学生还可以亲自体验酿造和包装啤酒。
加州州立理工大学波莫纳分校：
学生可以亲身体验酿造啤酒，并在校内的啤酒厂餐厅供应啤酒。学校还提供酿造和啤酒屋运营方面的经验。
科罗拉多州立大学：
科罗拉多州立大学通过其教学啤酒厂提供行业规模的亲身酿造体验，使用先进的酿造系统进行教学。
这些大学提供了从本科到研究生不同层次的酿酒专业课程，并且很多学校还提供了实际酿造和实习的机会，以便学生能够在实践中学习酿酒技术和行业运营。