不是所有一本院校都招收专升本。以下是一些具体的情况和省份：
部分省份的一本院校不招收专升本
山东、陕西、广东等省份的一本院校基本都不收专升本。
重庆明确规定“211”和“985”的院校不参与专升本招生。
联合培养模式
在其他省份如江西、安徽，虽然有很多一本院校参与专升本招生，但基本都是联合培养的模式，本部很少有招生计划。
历史和政策变化
从2005年起，国家开始实施政策，原则上“985工程”和“211工程”重点建设的高校不举办普通专升本教育。
一些原本招收专升本的一本院校，如湖北大学和湖北工业大学，后来相继取消了专升本。
综上所述，一本院校是否招收专升本，取决于具体的省份和政策。如果你打算参加专升本考试，建议提前了解所在省份的招生政策和院校名单，以选择合适的院校报考。