江西大学的一本专业包括：
水利水电工程
机械设计制造及其自动化
环境设计
土木工程
稀土工程
冶金工程
采矿工程
电气自动化
造价工程
建筑测量
安全工程
矿物加工工程
生物工程
经济学
法学
会计学
新闻学
日语
财务管理
工商管理
行政管理
物流管理
市场营销
人力资源管理
信息与计算科学
财政学
社会工作
劳动与社会保障
国民经济管理
计算机科学与技术
31. 房地产经营管理
32. 电子信息工程
33. 信息管理与信息系统
34. 通信工程
35. 工程管理
此外，江西中医药大学的针灸推拿学专业也在多个省份按照一本标准进行招生。
建议学生在选择大学和专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个学校的专业优势。