外省的一本大学中，确实有一些在学术实力、师资力量、就业情况等方面表现优秀的学校。以下是一些建议可以考虑的外省一本大学：
郑州大学（河南）
山东大学（山东）
南京大学、 东南大学、 南京理工大学（江苏）
华中师范大学、 华中科技大学、 武汉大学（湖北）
中山大学、 华南师范大学、 华南理工大学（广东）
陕西师范大学、 长安大学、 西北电子科技大学（陕西）
三峡大学（湖北宜昌）
南华大学（湖南衡阳）
集美大学（福建厦门）
烟台大学（山东烟台）
昆明理工大学（云南昆明）
成都理工大学（四川成都）
西南财经大学（四川成都）
西南政法大学（重庆）
内蒙古大学（内蒙古）
深圳大学、 南方医科大学、 华南农业大学、 广东工业大学、 广东外语外贸大学、 南方科技大学（广东）
首都医科大学（北京）
浙江工业大学（浙江）
暨南大学（广东广州）
河海大学（江苏南京）
这些大学在外省都有一定的知名度和影响力，且各有其特色和优势。建议您根据自己的兴趣、专业需求以及未来的职业规划，综合考虑这些因素来选择合适的大学。