民办大学的股权 可以进行股权质押。根据《中华人民共和国民法典》第四百四十一条的规定，债务人或者第三人有权处分的下列权利可以出质，其中包括可以转让的基金份额和股权。同时，《中华人民共和国物权法》第二百二十六条也明确指出，以股权出质的，当事人应当订立书面合同，并且质权自工商行政管理部门办理出质登记时设立。
因此，如果民办大学的股权可以依法转让，那么这些股权就可以作为质押物，为债务提供担保。在办理股权质押时，需要遵守相关法律法规的规定，包括订立书面合同和办理出质登记等程序。需要注意的是，股权出质后，未经质权人同意，出质人不得转让该股权。