国家确实对大学食堂有补贴。根据《高等教育法》和《大学食堂管理规定》，国家旨在确保学生的饮食安全和健康，因此对大学食堂进行了补贴。这些补贴的具体标准和实施细节可能因地区和学校而异，但总体目标是为了减轻学生的餐饮负担，并确保他们能够获得营养丰富的饮食。
此外，一些地方政府也会根据当地的实际情况对高校食堂提供额外的补贴和支持。例如，北京市政府就曾向高校食堂补助专项资金，以应对副食品价格上涨带来的压力，并确保学生食堂饭菜价格的稳定。
综上所述，国家补助一本大学食堂是一个普遍存在的政策，旨在支持学生的饮食需求，并确保他们能够获得健康、安全的餐饮服务。然而，具体的补贴标准和实施方式可能因地区和学校而异。如果您需要更详细的信息，建议咨询当地的教育主管部门或相关高校。