广东的一本大学中，工科实力较强的大学包括：
华南理工大学：
华南理工大学是广东省内最为知名的一本大学之一，以工科为主，工科专业在国内具有很高的声誉。该校在多个工科领域都有卓越的表现，被誉为“工程师的摇篮”和“企业家的摇篮”。
广东工业大学：
广东工业大学是一所以工学为主，工、理、经、管、文、法、艺术多科性协调发展的广东省“211工程”省属重点大学。学校在工科领域实力非常强悍，拥有多个优势学科，如化学工程与工艺、自动化、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程等。广工在ESI学科排名中有5个学科进入了前1%的行列，且在2024泰晤士高等教育世界大学排名中位列大陆高校35-49名。
深圳大学：
深圳大学虽然是一所综合性大学，但在新工科领域非常强劲，尤其是在计算机和电子信息类专业方面。该校的地理位置优越，适应了互联网的发展，吸引了大量学生报考。
南方科技大学：
南方科技大学是一所位于广东省深圳市的理工类大学，虽然成立时间不长，但在工科领域发展迅速，拥有较高的学术水平和研究实力。
东莞理工学院：
东莞理工学院是一所位于广东省东莞市的工科类院校，虽然是一所双非院校，但在工科领域也有一定的实力。
这些大学在工科领域都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。