山东的民办大学并不都是三本。虽然山东英才学院、山东协和学院、青岛滨海学院等学校被列为三本院校，但也有其他民办本科院校，如泰山学院，它隶属于山东科技大学，虽然被认为是三本，但其毕业证上标注的是泰山学院标记，与本校不同。此外，还有如齐鲁理工学院、青岛工学院、青岛黄海学院、潍坊科技学院、齐鲁医药学院、青岛恒星科技学院、山东华宇工学院、山东现代学院等民办本科院校。
因此，不能一概而论地说山东的民办大学都是三本。具体学校的办学层次和分类可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议在选择学校时，查阅最新的官方信息或教育部门的权威排名，以获得最准确的了解。