一本大学的高职专业包括：
空乘专业：
培养具备多语言沟通能力和航空服务技能的人才，需求量大，就业前景好。
飞行员专业：
毕业可获得国际民航组织认可的商用飞行执照，未来20年中国飞行员需求较大。
酒店管理专业：
专业人才需求量大，薪资水平高，工作环境稳定。
电力系统自动化技术：
培养具有电力系统电气运行、检修、安装、调试和设计能力的高素质技术技能型人才。
给排水工程技术：
培养具备建筑给排水、暖通、电气等知识的技术技能人才。
医学检验技术：
培养高素质应用型医学检验专门人才，适应性强。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。