山西的一本大学中，较好的大学包括：
山西大学
山西大学是中国办学历史最悠久的高等学府之一，是国家“双一流”建设高校，教育部和山西省人民政府共同建设的“部省合建高校”，山西省重点建设大学。
山西大学在2022年理科投档分数线为568分，最低位次排名是7870名。
太原理工大学
太原理工大学是国家“双一流”建设高校和“211工程”重点建设高校，工科实力尤为突出，尤其在材料科学、化学工程等领域享有盛誉。
在2023年全国本科学校中位列第110名。
中北大学
中北大学是山西省人民政府与工业和信息化部共建高校，学校前身为1941年创办的太行工业学校，被誉为中国的“军工泰斗”和“人民兵工第一校”。
山西医科大学
山西医科大学是一所在医学领域拥有100多年办学历史的医科大学，医学类专业是强势专业，尤其是口腔医学、药学和临床医学。
山西师范大学
山西师范大学是山西省重点建设大学，拥有多个优势学科，如物理学、哲学等。
山西财经大学
山西财经大学在经济学、管理学等领域具有较高声誉。
太原科技大学
太原科技大学在工科领域有一定的实力，尤其在材料科学、化学工程等领域。
山西中医药大学
山西中医药大学在中医药领域具有较高声誉。
山西大同大学
山西大同大学是一所综合性大学，有一定的教学和研究实力。
这些大学在各自的领域都有较高的声誉和实力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。