香港大学 专业名称：
工业工程与物流管理
专业描述：该专业的学习使学生掌握运营管理、物流与供应链管理、成本核算和财务、质量管理、信息技术等相关领域的最新知识，从而能够在工业和服务部门从事管理、监督和行政类职务。主要课程包括高级制造系统、成本核算和财务、企业物流和生产设施设计、人体工程学、全球运营与物流、工业项目管理、操作风险管理实践、运营管理、供应链管理、码头和仓储业务等。
香港中文大学 专业名称：
电子商务与物流技术
专业描述：该专业旨在培养学生对互联网技术和企业决策的综合掌握能力，从而能够对电子商务进行运营和管理。主要课程包括电子支付系统、工程经济学、物流管理、供应链管理、电子商务数据挖掘技术、分布式和移动系统、电子商务开放式系统、移动商务和物流、金融应用中的决策方法等。
香港理工大学 专业名称：
工业物流系统
专业描述：该专业专注于工业物流系统的学习和研究，使学生掌握相关的管理知识和技能。主要课程包括运营管理、工业项目管理、组织理论与行为科学、企业物流与设施设计、人机工程学、运筹学研究方法、供应链管理、高级制造系统等。
以上三所大学在物流专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。