家政专业的一本大学包括：
吉林农业大学：
该校的家政学专业是国家级一流本科专业和国家特色专业，具有较高的学术声誉和教学质量。
河北师范大学：
河北师范大学的家政学专业融合了教育学、社会学等多个学科的知识，为学生提供全面的学术训练和实践指导。
湖南女子学院：
作为一所专注于女性教育的高校，湖南女子学院的家政学专业具有独特的性别视角和课程设置。
这些大学在家政学专业方面都有较高的学术水平和教学质量，提供了丰富的实践机会和实习平台，培养具备家政服务与管理能力的高素质人才。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。