民办大学的权利最大的官是 校长。
行政级别
校长是学校的行政一把手，负责学校的日常事务和管理工作，包括人事任命、财务、招生与就业等核心部门。
党委书记虽然在学校中也具有很高的地位，主要负责学校的党建工作，但在行政级别上与校长是同级的。
职责范围
校长管理着学校的老师和学生，是学校的形象代表，在重大场合通常由校长代表学校发表讲话。
党委书记主要负责学生的思想政治建设，处理学校的各种党建工作，在大事上具有发言权和一票决定权。
决策权
在高考恢复后，高等教育学校实行校长责任制，校长拥有绝对的独立的实权。
大学的各项重大事项都由党委会决议后，再由校长和各分管领导组织实施，因此校长在行政方面拥有最终决定权。
综上所述，民办大学中权利最大的官是校长，他负责学校的整体行政事务和管理工作，并在重大场合代表学校。党委书记虽然在学校中扮演重要角色，但在行政级别和决策权上相对较小。