民办大学在隔离期间的餐食收费情况， 并不是统一规定的，而是根据各个学校的具体政策和实际情况而定。以下是一些具体案例：
郑州科技学院：
在2022年，郑州科技学院的学生在封寝期间，学校提供的餐食是收费的，一日三餐30元，另外补贴十元，学生需要一次交三天的份。
雁塔区的某学校：
在2023年，如果学生在校园内发烧需要隔离，则隔离期间的吃饭是免费的。然而，普通在校期间的餐食价格还出现了上涨。
长春理工大学：
在2024年，长春理工大学在疫情期间实行特殊政策，学生封寝期间所有伙食均免费。
综上所述，民办大学在隔离期间的餐食是否收费，主要取决于各个学校的具体政策和实施情况。建议您联系具体学校的后勤部门或学生管理部门，以获取最准确的信息。