根据提供的信息，中山市目前有以下大学和三本院校：
本科院校
电子科技大学中山学院：这是一所全日制普通本科独立学院，由中山市人民政府与电子科技大学合作举办。
三本院校
电子科技大学中山学院：虽然电子科技大学中山学院是本科层次的教育机构，但根据某些排名榜单，它可能被列为三本大学。
专科院校
中山火炬职业技术学院：这是一所公办全日制专科层次普通高等院校。
中山职业技术学院：同样是一所公办全日制专科层次普通高等院校。
请注意，上述信息基于最近的数据更新，具体的教育层次分类（一本、二本、三本）可能因不同的评价体系和时间变化有所差异。建议直接咨询相关教育机构或教育部门获取最准确的信息