在湖北省，提供语言类专业的的一本大学包括：
华中师范大学 专业设置：
英语、俄语、日语、法语、朝鲜语（韩国语）
学位授予：英语语言文学、俄语语言文学、日语语言文学、外国语言学及应用语言学四个硕士点和外国语言文学一级学科硕士授予权，英语语言文学和中外语言比较二个博士点
武汉大学 专业设置：
武汉大学设有多个语言类专业，但具体专业设置未详细列出
华中科技大学
专业设置： 华中科技大学设有多个语言类专业，但具体专业设置未详细列出中南财经政法大学
专业设置： 中南财经政法大学设有多个语言类专业，但具体专业设置未详细列出武汉理工大学
专业设置： 武汉理工大学设有多个语言类专业，但具体专业设置未详细列出湖北大学
专业设置： 湖北大学设有多个语言类专业，但具体专业设置未详细列出 建议： 华中师范大学
武汉大学、 华中科技大学、 中南财经政法大学、 武汉理工大学和 湖北大学等也是湖北省内知名的一本大学，虽然具体语言类专业设置不详，但整体实力较强，可以考虑。
请根据个人兴趣和职业规划，进一步了解各学校的具体专业设置和录取要求。