在湖南省，二本铁路大学包括以下几所：
湖南铁道职业技术学院
湖南铁道职业技术学院的前身是株洲铁路工厂技工学校，后更名株洲铁路电机学校，2000年，原株洲铁路电机学校和铁道部工业职工大学合并升格为湖南铁道职业技术学院。学院偏高铁及火车机车维修、制造，就业非常不错，主要就业单位包括中车、铁路局等。
湖南铁路科技职业技术学院
该学院的具体信息在提供的文档中没有详细列出，但属于铁路类职业技术学院。
湖南高速铁路职业技术学院
该学院的具体信息在提供的文档中没有详细列出，但属于铁路类职业技术学院。
建议：
如果你对特定专业（如铁道工程）感兴趣，可以考虑湖南交通工程学院和中南大学，这两所学校在铁道工程专业方面的排名较高。
对于希望从事铁路相关工作的学生，湖南铁道职业技术学院、湖南铁路科技职业技术学院和湖南高速铁路职业技术学院都是不错的选择，特别是湖南铁道职业技术学院，其就业前景较好。