在中国，三本大学通常指的是那些在本科教育阶段提供高等教育但可能不是最顶尖的大学。关于三本大学中哪些在信息安全方面较为突出，以下是一些建议：
1. 江南大学太湖学院
2. 东南大学成贤学院
3. 中国矿业大学徐海学院
4. 南京大学金陵学院
5. 南京理工大学紫金学院
6. 南京航空航天大学金城学院
7. 中国传媒大学南广学院
8. 南京理工大学泰州科技学院
9. 南京师范大学泰州学院
10. 南京工业大学浦江学院
11. 南京师范大学中北学院
12. 南京医科大学康达学院
13. 南京中医药大学翰林学院
14. 南京信息工程大学滨江学院
请注意，信息安全专业的设置可能因学校而异，建议直接咨询相关学校以获取最准确的信息。