爱丁堡大学 可以接收二本学生申请。以下是具体的申请条件：
学历要求：
申请者需要持有本科学位证书，且本科的专业背景需要与将要入读的研究生专业相关。
成绩要求：
申请者的均分需要在80%以上，雅思总分不低于6.5，阅读最低6.0，写作最低6.0。
专业背景：
不同专业对申请者的背景要求不同，但总体来说，二本学生可以申请爱丁堡大学的大部分专业，尤其是人文学科和社会科学等领域。
申请案例：
有来自双非二本院校的学生成功申请到爱丁堡大学，例如，有学生GPA为88分，成功申请到汉语国际教育专业，也有学生均分85+，成功申请到体育政策、管理与国际发展专业。
综上所述，二本学生可以申请爱丁堡大学，但需要满足一定的成绩和专业背景要求。建议申请者在准备申请时，重点提升自己的均分和雅思成绩，并选择与研究生专业相关的专业背景进行申请。