在郑州，适合二本学生考研的大学包括：
华北水利水电学院：
这所大学坐落于河南省郑州市，是水利部与河南省共建、以河南省管理为主的河南省特色骨干大学。
河南理工大学：
河南理工大学是一所具有博士学位授予权的河南省属重点大学，涵盖了广泛的学科领域。
郑州轻工业学院：
郑州轻工业学院是一所全日制普通本科院校，拥有多个硕士专业学位授权点。
中原工学院：
中原工学院是一所工学为主，电子信息和纺织服装为特色的二本院校，学校的学习氛围不错，升学率达到19.34%。
洛阳理工学院：
洛阳理工学院是一所由原国家建材部直属的洛阳工业高等专科学校和原洛阳大学合并组建而成的二本院校，其升学率高达33.06%。
河南师范大学：
河南师范大学在物理学、化学等专业上实力不俗，考研率达到23.66%。
河南中医药大学：
河南中医药大学是一所医、理、管、工、文、教等多学科协调发展的综合性中医药大学。
郑州师范学院：
郑州师范学院是一所全日制普通本科院校，适合二本学生报考。
河南财经政法大学：
河南财经政法大学是一所河南省属高校，涵盖了经济学、管理学、法学等多个学科领域。
河南工业大学：
河南工业大学是一所河南省属高校，以工学为主，涵盖了广泛的学科领域。
这些大学在学术实力、师资力量、科研能力等方面都有一定的优势，适合二本学生报考。建议学生在选择考研院校时，综合考虑自己的兴趣、专业背景和职业规划，选择最适合自己的学校。