民办大学的土地 可以抵押。虽然《中华人民共和国民法典》第三百九十九条规定，学校、幼儿园、医疗机构等为公益目的成立的非营利法人的教育设施、医疗卫生设施和其他公益设施不得抵押，但民办学校并不属于这一范畴。民办学校通常是以盈利为目的的，因此其土地可以作为抵押物。
具体来说，民办学校的土地如果是通过出让方式取得的，那么是可以进行抵押的。但需要注意的是，进行抵押贷款时必须遵循合法的渠道，并且需要学校合法的法人代表办理相关手续。
综上所述，民办大学的土地在符合相关法律法规的前提下是可以抵押的。建议在具体操作前，咨询专业的法律或财务顾问，以确保符合所有相关法律和规定。