在东北三省，提供小语种三本专业的大学包括：
吉林华侨外语学院：
提供德语、法语和日语专业。
大连外国语大学：
虽然大连外国语大学在湖北的分数可能较高，但其在东北地区，特别是日语教育方面具有较高声誉。
辽宁师范大学：
日语水平不错，是大连地区日语氛围最好的学校之一。
长春外国语学院：
未详细列出具体语种，但作为一所外国语学院，应提供多种小语种专业。
延边大学：
同样未详细列出具体语种，但作为一所综合性大学，可能会提供小语种专业。
建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。同时，考虑到学校的教学质量和就业情况，建议进一步了解各学校的详细专业设置和就业数据。