河北文科500分可以报考的二本大学包括：
唐山学院
邯郸学院
沧州师范学院
齐齐哈尔大学
贵州师范大学
西北民族大学
廊坊师范学院
宿迁学院
河北大学
河北金融学院
福建师范大学
华北理工大学
西安建筑科技大学华清学院
西北师范大学知行学院
江西师范大学科学技术学院
河北师范大学
河北经贸大学
河北外国语学院
河北中医学院
河北地质大学
河北科技大学
承德医学院
河北北方学院
防灾科技学院
华北科技学院
石家庄学院
石家庄铁道大学
河北体育学院
建议根据个人兴趣、专业偏好及职业规划，综合考虑这些院校。