在山东，以下是一些一本大学，它们在就业方面表现较好：
山东财经大学：
山东财经大学是山东省最好的综合性财经高校，也是山东省政府重点打造的特色类高校。学校毕业生就业率在山东省属高校里面排名第一，甚至比省内的中国石油大学还高。学校的社会口碑很好，学生在大学期间就很容易找到实习。
山东师范大学：
这是山东省历史悠久的一所师范类高校，在山东省有着很大的影响力。师范类相关的专业很不错，毕业生在山东的各个城市的中小学都能够成为老师。由于山东是著名的孔孟之乡，所以特别重视儿女的教育，因此教师的需求量比较大。
青岛大学：
青岛大学是一所综合性的高校，地理位置非常好，在全国有一定的知名度。虽然学校在第四轮的学科评估中表现并不好，但其在当地有着较大的影响力，毕业证还是很好就业。特别是学校的医学院，在省内排名第二，实力还是不错的。
中国石油大学（华东）：
这是一所位于山东青岛的211、双一流大学，学校是由当地政府和教育部共建。学校有多个热门专业，如计算机类专业、电气类专业和电子信息类专业，毕业生就业前景非常好。
山东科技大学：
山东省内一所老牌的工科院校，学校的前身是山东矿业学院。学校有多个优势专业，包括测绘工程、土木工程、电子信息工程、计算机科学与技术、自动化等。毕业生的就业率也相当高。
齐鲁工业大学：
2017年由山东省科学院和原齐鲁工业大学合并组建而成，是山东省重点建设的应用研究型大学。学校拥有多个优势专业，如计算机类、电子信息类、机械类等，毕业生就业前景良好。
这些大学在山东乃至全国的就业前景都较好，建议根据个人兴趣和专业选择合适的大学报考。