西安的三本大学及其专业设置如下：
西安培华学院
法学专业
传媒类专业包括新闻学、广告学、播音与主持艺术、戏剧影视文学、广播电视编导、网络与新媒体。
西北大学现代学院
传媒类专业包括网络与新媒体、音乐学、数字媒体艺术、播音与主持艺术、广播电视编导。
西北工业大学明德学院
传媒类专业包括播音与主持艺术（空中乘务方向）、视觉传达设计。
西京学院
机械设计制造及其自动化
会计学
审计学
视觉传达设计
电子信息工程
电子商务
新闻学
应用化学
自动化
土木工程。
西安外事学院
电子信息工程
护理学
物流管理
表演
汉语言文学
网络与新媒体
英语
计算机科学与技术
广播电视编导。
西安欧亚学院
金融学
软件工程
财务管理
电子商务
会计学
网络与新媒体
工商管理
土木工程。
西安翻译学院
英语
新闻
电子信息工程
计算机应用技术
财务管理。
西安交通大学城市学院
工学
管理学
经济学
文学
理学等多个学科领域。
西安建筑科技大学华清学院
建筑学
土木工程
机电工程。
西安工商学院
多个专业，具体专业设置未详细列出。
这些专业涵盖了文法、理工、经管、艺术等多个学科领域，为学生提供了多样化的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。