电子科技大学
合作举办的电子嵌入式系统专业理学硕士教育项目：电子科技大学与法国鲁昂高等电子工程工程师学院合作举办，该项目由电子科技大学自动化工程学院负责具体实施。电子科技大学是国家“985”、“211”重点大学，拥有多个博士后流动站、一级学科博士点和硕士点，以及国家级一流专业建设点。该项目的特色研究方向包括“宽带时域测试技术及仪器”、“电子系统综合测试诊断与预测”等。
深圳信息职业技术学院
嵌入式技术应用高职专业排行榜：深圳信息职业技术学院在2023年嵌入式技术应用高职专业排行榜中排名第一，学校数达到20所。
重庆电子工程职业学院
嵌入式技术应用高职专业排行榜：重庆电子工程职业学院在2023年嵌入式技术应用高职专业排行榜中排名第二，学校数达到20所。
河源职业技术学院
嵌入式技术应用高职专业排行榜：河源职业技术学院在2023年嵌入式技术应用高职专业排行榜中排名第三，学校数达到20所。
苏州工业园区服务外包职业学院
嵌入式技术应用专业：该学院始建于2008年，坐落于苏州独墅湖科教创新区，校园占地424亩，建筑面积22万余平方米。学院秉承“至诚至公、精业乐业”的校训，培养了大批高素质技术技能人才。
湖北工业职业技术学院
嵌入式技术应用专业：该学院坐落于湖北省十堰市中心城区，是一所公办全日制普通高等学校。学院前身是1976年在十堰师范学校增设的高师班和1983年成立的十堰职业大学，1998年更名为十堰职业技术学院，2013年更名为湖北工业职业技术学院。学院举办高等教育近50年，培养了大量高素质技术技能人才。
湖南信息职业技术学院
嵌入式技术应用专业：该学院是一所公办名校，声誉卓著，在嵌入式技术应用方面有着较好的教学资源和师资力量。
这些建议的大学在嵌入式专业方面都有各自的优势和特色，可以根据具体需求和兴趣进行选择。建议进一步了解各大学的详细专业设置、师资力量和就业情况，以便做出更明智的决策。