2000年武汉一本大学包括以下几所：
武汉大学：
武汉大学在2000年与武汉水利电力大学、武汉测绘科技大学、湖北医科大学合并组建新的武汉大学。
华中科技大学：
华中科技大学由原华中理工大学、同济医科大学、武汉城市建设学院于2000年合并组建。
武汉理工大学：
武汉理工大学是一所理工科实力较强的高校。
中南财经政法大学：
中南财经政法大学是一所财经、政法类高校。
华中师范大学：
华中师范大学是一所师范类高校。
中国地质大学（武汉）：
中国地质大学（武汉）是一所地质类高校。
华中农业大学：
华中农业大学是一所农业类高校。
武汉科技大学：
武汉科技大学在2000年后升入一本招生。
湖北大学：
湖北大学是一所综合类高校。
中南民族大学：
中南民族大学是一所民族类高校。
湖北工业大学：
湖北工业大学是一所工科类高校。
武汉工程大学：
武汉工程大学虽然是一所双非高校，但在高考录取批次上被归类为一本批次。
这些高校在2000年均属于一本大学，并且在国内有着较高的知名度和学术实力。建议学生在选择高校时，可以综合考虑学校的学科优势、师资力量、科研水平以及就业前景等因素。