嵩明民办大学开设的专业包括但不限于以下几类：
艺术类：
音乐、舞蹈、美术等。
理工类：
计算机科学、机械工程、电子信息等。
文法类：
新闻传播、法学、外语等。
经济管理：
经济学、管理学等。
教育：
教育学、心理学等。
医学：
基础医学、临床医学等。
其他专业：
水利与建筑工程、化学工程、环境科学与工程等。
选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，结合学校特色和自身条件进行综合考虑。昆明理工大学嵩明校区作为参考，特别强调信息工程、电子信息、计算机科学与技术等专业，并提供优质的教育资源和舒适的学习环境。