评价一本大学教材可以从以下几个方面进行：
内容质量
教材内容是否新颖、结构严谨、原理正确。
是否包含循序渐进的实验安排，以及简明易懂的应用实例。
教材是否反映了学科的最新研究成果和前沿知识。
教学适用性
教材是否符合专业人才培养方案、课程标准和教学大纲的要求。
能否满足理论教学与实践教学的需求，并注重综合素质教育和实践能力培养。
启发性与创新性
教材是否具有启发性，能激发学生自主学习和探索性学习的兴趣。
是否有引入创新的教学内容，如“课题实验”。
表达与呈现
教材文字是否精练、语言流畅。
图文配合是否恰当，图表是否清晰准确，符号和计量单位是否符合标准。
印刷与装帧
教材的印刷和装帧质量是否良好，价格是否合理。
电子教材特性 （如果有的话）：
内容组织是否合理，知识关联是否清晰。
是否能反映学科的最新研究成果，并且符合认知规律和教学要求。
教材设计
教材设计水平是否高，操作是否简便，学习路径是否可选，交互参数是否可以设置。
教材的兼容性和容错性能是否强，可靠性是否高，运行速度是否快。
综合评价
结合学生评价、专家评价以及学校督导团抽评，进行综合评价。
评价指标设计应遵循代表性、定量性和可操作性的原则。
以上这些方面可以帮助评估一本大学教材的质量和适用性。