专升本的二本大学包括但不限于以下几所：
1. 湖北师范大学
2. 洛阳理工学院
3. 湖北第二师范学院
4. 南京晓庄学院
5. 苏州大学文正学院
6. 山西大同大学
7. 山西中医药大学
8. 山西警察学院
9. 山西工学院
10. 山西科技学院
11. 山西工程技术学院
12. 滨州学院
13. 德州学院
14. 菏泽学院
15. 济宁学院
16. 济宁医学院
17. 临沂大学
18. 山东交通学院
19. 潍坊学院
20. 山东女子学院
21. 泰山学院
22. 山东第一医科大学
23. 山东中医药大学
24. 枣庄学院
25. 齐鲁师范学院
26. 山东青年政治学院
27. 福建技术师范学院
28. 福建江夏学院
29. 福建商学院
30. 福建中医药大学
31. 闽江学院
32. 龙岩学院
33. 武夷学院
34. 宁德师范学院
35. 莆田学院
36. 三明学院
37. 泉州师范学院
38. 厦门理工学院
40. 杭州师范大学
41. 杭州医学院
42. 湖州师范学院
43. 湖州学院
44. 嘉兴南湖学院
45. 嘉兴学院
46. 丽水学院
47. 杭州电子科技大学
48. 浙江财经大学
49. 浙江工业大学
50. 南阳理工学院
51. 商丘师范学院
52. 信阳农林学院
53. 安阳师范学院
54. 河南财经政法大学
以上信息根据发布时间整理，具体院校和专业的选择还需根据个人兴趣和需求进行详细调查。