民办大学和编制高中老师之间的选择，可以从多个维度进行考量：
工作稳定性
公立高中老师：通常拥有编制，工作稳定性较高，即使面临考核或教学压力，也有较大的调整空间。退休后也有退休金，经济上有依靠。
民办大学老师：大多为合同制，工作稳定性较差，随时面临解聘的风险，精神压力较大。
工资待遇
公立高中老师：虽然整体工资水平可能不如民办大学，但福利待遇较好，有寒暑假，一年13薪，且退休金较为可观。
民办大学老师：工资水平相对较高，但收入可能随生源情况波动，且没有公积金等福利。
工作强度与自由度
公立高中老师：工作强度较大，需要上课和辅导，但相对有规律，自由度较低。
民办大学老师：工作强度相对较小，自由度较高，可以有更多时间从事个人喜欢的事情，但可能面临较大的考核压力。
社会地位与职业发展
公立高中老师：社会地位较高，教学期间可以晋级，一旦成为高级教师，工资待遇非常可观。
民办大学老师：社会地位相对较低，虽然工资高，但缺乏长期的职业发展保障。
建议
如果你追求稳定、高福利和长期的职业发展，公立高中老师是更好的选择。
如果你希望有更多的自由时间、较高的收入，并且愿意承担一定的工作压力，民办大学老师也是一个可以考虑的选项。
综合考虑以上因素，选择适合自己的职业道路是非常重要的。