在江苏省内，开设法学专业的一本大学有以下几所：
南京大学：
南京大学法学院是江苏省法学专业的领军机构，拥有法学一级学科博士点和博士后流动站，法学专业是国家一流本科专业。
东南大学：
东南大学的法学专业也具有较高的学术水平，入选了国家级重点学科，并在江苏高考中录取最低分较高。
南京师范大学：
南京师范大学法学院拥有法学一级学科博士点和博士后流动站，是江苏省法学一级学科重点学科，法学院实力较强，拥有多位著名法学家。
苏州大学：
苏州大学王健法学院拥有法学一级学科博士点和法律硕士专业学位授权点，是国家一流本科专业，法学专业在江苏省内具有较高声誉。
江苏大学：
江苏大学法学专业入选江苏高校品牌专业建设工程三期项目，拥有法学一级学科硕士学位授权点与法律硕士专业学位授权点，办学经验丰富。
南京航空航天大学：
南京航空航天大学人文与社会科学学院拥有法学一级学科硕士学位授权点，并设有法律硕士（JM）专业硕士学位授权点。
根据以上信息，建议江苏省内高考生在选择法学专业的一本大学时，可以优先考虑南京大学、东南大学、南京师范大学和苏州大学，这些学校的法学专业实力较强，学术水平较高，并且拥有丰富的教学资源和师资力量。