民办大学的毕业证是否被省外承认，主要 取决于具体情况和学校是否在教育部注册。以下是一些关键点：
国家承认的民办大学
只要是通过教育部批准成立和招生的民办大学，其毕业证全国都承认。
具有全国统一招生名额的民办高校毕业生，其毕业证书国家承认。
地方承认的民办大学
在省内，只要是通过正规渠道入学的民办大学毕业生，其毕业证通常会被承认。
但在一些情况下，特别是小的私企或某些国企和公务员职位，可能不会太注意民办大学的毕业证。
非国家承认的民办大学
如果是通过非正规渠道入学的民办大学，例如被学校老师散招上去的，其毕业证可能不被国家承认，除非后续通过自考等途径获得公办大学的毕业证。
学信网查询
能够在学信网上查询到的学历都是国家承认的。
综上所述，民办大学的毕业证是否被省外承认，主要取决于学校是否在教育部注册以及是否具有全国统一招生名额。建议选择正规渠道入学的民办大学，以确保其毕业证的合法性和认可度。