全国各一本大学的主要专业非常广泛，涵盖了自然科学、工程技术、医学、农学、哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、军事学、管理学、艺术学等多个学科门类。以下是一些具体的专业设置：
复旦大学
文科：新闻传播、经济专业、管理专业、中文专业
理科：计算机科学与技术、软件工程、人工智能、建筑学、土木工程、交通运输、电子科学与技术、生物医学工程、机械设计和自动化、电气自动化、材料工程、数学和应用数学、物理学、生物学、生物医学工程。
上海交通大学
工科：船舶与海洋工程、计算机科学与技术、软件工程、人工智能、建筑学、土木工程、交通运输、电子科学与技术、生物医学工程、机械设计和自动化、电气自动化、材料工程、数学和应用数学、物理学、生物学、生物医学工程。
北京大学
中文专业、工商管理、法学、经济学、统计学、财政学、税务学、金融学、金融工程、保险学、投资学、国际经济与贸易、贸易经济、管理科学、信息管理与信息系统、工商管理、会计学、财务管理、人力资源管理、审计学、行政管理、海关管理、物流管理、标准化工程、电子商务、广播电视学、传播学、网络与新媒体、外国语言文学类（包括英语、德语、法语、日语、西班牙语、商务英语）。
清华大学
计算机专业、医学专业、数学专业，尤其计算机应用技术被列为国家重点学科。
东南大学
计算机科学与技术、软件工程、人工智能、建筑学、土木工程、交通运输、电子科学与技术、生物医学工程、机械设计和自动化、电气自动化、材料工程、数学和应用数学、物理学、生物学、生物医学工程。
其他一本大学
机械设计制造及其自动化、应用化学、测控技术与仪器、资源勘查工程、石油工程、勘查技术与工程、会计、金融系。
经济学、统计经济学、财政学、税务学、金融学、金融工程、保险学、投资学、国际经济与贸易、贸易经济、管理科学、信息管理与信息系统、工商管理、会计学、财务管理、人力资源管理、审计学、行政管理、海关管理、物流管理、标准化工程、电子商务、广播电视学、传播学、网络与新媒体、外国语言文学类（包括英语、德语、法语、日语、西班牙语、商务英语）、地理科学、地理信息科学、心理学、应用心理学。
建议
在选择一本大学和专业时，建议结合自己的兴趣爱好和职业规划。不同的大学和专业有不同的优势，选择最适合自己的专业和学校可以提高未来的就业竞争力和发展潜力。