在湖南，有舞蹈系的一本大学包括：
1. 中南大学
2. 湖南师范大学
3. 湖南工业大学
4. 中南民族大学
5. 吉首大学张家界学院
6. 湖南涉外经济学院
7. 湖南理工学院
8. 湖南女子学院
9. 长沙理工大学艺术与传媒学院
10. 中南林业科技大学
11. 邵阳学院
12. 湖南第一师范学院
13. 长沙师范学院
14. 湖南人文科技学院
这些大学在舞蹈专业方面都有本科课程，并且部分学校如湖南师范大学在舞蹈教育方面享有很高的声誉。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。