西安的一本大学中，有几所的环境是非常优美的。
西安交通大学：
西安交通大学的校园环境备受赞誉，绿树成荫，自然环境优美，拥有多处人工湖泊和花园，被誉为“花园式学府”。此外，该校还坐落于十三朝古都西安，拥有兴庆、雁塔、曲江和中国西部科技创新港四大校区，建筑总面积约400万平方米，气势恢宏。
西安建筑科技大学：
虽然主要比较的是与延安大学的对比，但西安建筑科技大学作为省属重点一本大学，具有鲜明的行业特色，校园环境也相当不错。
西安工业大学：
校园内有咖啡馆、小池塘、法国梧桐等，夏天特别凉快，宿舍条件良好，图书馆也很有名，整体环境被描述为很好。
延安大学：
虽然是一所由地方特色的师范类院校整合了医学资源而组建的大学，现在也是一本大学，但其环境相比西安建筑科技大学可能稍逊一筹。
综上所述，如果你注重校园的自然环境和文化氛围，西安交通大学和西安工业大学都是非常好的选择。