在湖北专升本二本大学中，以下是一些值得推荐的院校：
湖北民族大学：
这所院校提供多个专升本专业，涵盖了广泛的学科领域，以其综合性和多元化的专业设置受到学生的青睐。
黄冈师范学院：
作为湖北省内知名的师范类院校，黄冈师范学院在教育学、学前教育、汉语言文学等专业方面具有显著优势，注重实践教学，能够为学生提供良好的学习环境和实践机会。
汉江师范学院：
位于湖北省十堰市，汉江师范学院在培养教育人才方面做出了重要贡献，其专升本专业以理工类专业为主，教学质量和就业前景较好。
湖北理工学院：
这所综合性普通本科高校拥有多个专升本热门专业，如计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化等，注重实践教学，能够为学生提供丰富的实践机会和平台。
湖北汽车工业学院：
全国唯一一所以汽车命名的本科院校，在汽车工程领域声誉较高，提供丰富的实践机会，是汽车工程及相关领域学生的理想选择。
湖北工程学院：
这所公办院校在经济学、法学、文学、理学、工学等多个学科门类方面都有较为全面的专业设置，注重培养学生的创新精神和实践能力。
武汉商学院：
位于武汉市，武汉商学院的专升本专业涵盖了多个领域，学校注重实践教学，能够为学生提供良好的学习环境和实践机会。
湖北科技学院：
这所院校在多个专升本专业方面表现出色，特别是在理工类专业方面，教学质量和就业前景较好。
湖北警官学院：
作为湖北省内知名的公安类院校，湖北警官学院在相关领域内具有较高声誉，其专升本专业也备受认可。
这些院校在专升本教育方面都有各自的优势和特色，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的院校和专业。