在江苏，一本大学中比较冷门的专业包括：
民族学：
这是一个研究人类社会、文化、信仰等各个方面的学科，相对较为冷门。
宗教学：
研究宗教的起源、发展、本质、现象及其与社会的关系，也是一个较为冷门的学科。
天文学：
研究宇宙中的天体，如恒星、行星、星系等，通常需要较高的数学和物理基础。
气象学：
研究大气中的物理和化学过程，以及它们与地球表面和人类活动的关系。
地矿类：
包括地质学、矿物学、矿床学等，研究地球的物质组成、结构、演化过程及其与人类的关系。
日语专业：
在江苏师范大学中，日语专业可能被视为一个相对冷门的专业。
英语翻译专业：
同样在江苏师范大学，英语翻译专业也可能被认为是冷门专业之一。
这些专业虽然相对冷门，但并不意味着它们没有就业前景或学术价值。选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，综合考虑各种因素。